Sancerre Rosé

Vin certifié en Agriculture Biologique

AOC 2023
100 % Pinot Noir

L'exploitation

Domaine viticole familial
Superficie : 1.20 ha
Terroirs : calcaire (Caillotes) et argilo-calcaire (Terres Blanches)
Cépage : 100 % Pinot Noir
Plantation : 7300 pieds / ha

Le vin

Vendanges mécaniques. Pressurage pneumatique long et délicat.
Fermentation thermo-régulée en levures naturelles
Bâtonnages réguliers
Soutirage avant assemblage et mise en bouteille

La production

10 000 bouteilles

Vin Certifié en Agriculture Biologique (FR - BIO - 10).

Médaille d'Or au Concours des Féminalise 2024

Médaille de Bronze au DWWA 2024

La dégustation

Visuel : Robe rose limpide et brillante aux reflets saumonés.

Premier nez : Intense & franc d'une subtile complexité aromatique de fruits rouges croquants (fraise des bois), de fleurs (pivoine), s'ouvrant sur des notes acidulées (litchi, canneberge) et gourmandes (berlingot).

À l’aération : Des parfums de petits fruits rouges se mêlent à des notes fraîches et florales de pétales de rose.

En bouche : Attaque désaltérante aux arômes de fruits (groseille, framboise).
Milieu de bouche: Rond & riche (fraise, framboise, groseille), s'ouvrant sur des nuances florales (fleur d'oranger, fleur de pêcher).

Fin de bouche: Ample, équilibrée & gourmande.

Un Sancerre Rosé rafraîchissant, précis & élégant, avec une généreuse persistance aromatique.

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Domaine Jean-Paul Balland