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	<title></title>
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	<language>fr</language>
	<copyright>Copyright 2012, Domaine Jean-Paul Balland - </copyright>
	<lastBuildDate>Mon, 06 Feb 2012 21:00:04 +0100</lastBuildDate>
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 		<title>Estate News</title>
		<description><![CDATA[   Dear Customers            We are open the 17th december until the 03th january  01 . Thanks for your understanding. Please have a good Christmas.        The vintage  011 is above all the award of the work made all year long (grass cover crop  pruning control  disbudding  green harvest).   These rules which are restricting but useful had helped us to cultivate a healthy and good quality harvest by respecting the environment. This vintage will be available in March  01 .      Our attention has been rewarded.   Whites are very fruity  fresh aromatic and well-balanced. Reds have a nice colour of ruby  structured with soft tannins. As for Rose wine  they are fruity  and well-balanced.         Our best Regards       Elise BALLAND.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1440-estate-news.html</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 11:31:59 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre White Wine Grande Cuvée AOC</title>
		<description><![CDATA[              The SANCERRE WHITE WINE « GRANDE CUVEE »  010 comes exclusively from the SAUVIGNON variety  over 1.5 hectares.      The best years only we produce this one. Indeed this cuvee is carefully selected among our old vines more than 45 years old: 60 % Caillotes  40 % Terres Blanches.      The &ldquo;Grande Cuvee&rdquo; is completely picked by hand; the wine making is the same as for the white wine. This cuvee is totally matured in new oak casks of 600 liters  thermo-regulated.   The bottling is done 18 months following the harvest.      SANCERRE WHITE WINE « GRANDE CUVEE AOC  010 »: This wine shows a pale colour with slight green reflections. The smell is net  nice  fine and fruity  with a tendency to almonds and exotic fruits. The mouth  rather floral; is fat and full. The whole is harmonious and of a great elegance.      It is at its best when served as an aperitif or with fish in a sauce.      It should be served at a temperature of 1  °C.      Its presentation  in a prestigious shaped bottle packaged in black and gold  offers an outstanding bottle that can even be given as a present.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1418-sancerre-white-wine-grande-cuvee-aoc.html</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 11:30:10 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Rose Wine AOC</title>
		<description><![CDATA[        NO STOCK THE VINTAGE  011 WILL BE AVAILABLE THE 15TH MARCH  01      The SANCERRE ROSE WINE  010 comes exclusively from the Pinot grape variety only cultivated on 1.5 hectares on calcareous-clay soils.      Vinified « en gris » which means that the grapes are pressed as soon as harvested  it is pressed in a pneumatic press and separated from the musts.   The temperature during the fermentation is carefully controlled then filtered through Kieselguhr as for the white wines.         The vintage  010 is a salmon-coloured slightly tinted wine. It is an elegant and harmonious wine.      It is at its best when drunk with starters cooked out of meat  liver and pork meat dishes. His wedding with white meat is very pleasant      It is presented in transparent bottles.      It should be served at a temperature of 10°C.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1417-sancerre-rose-wine-aoc.html</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 11:29:48 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Red Wine AOC</title>
		<description><![CDATA[              The SANCERRE RED WINE AOC  009 comes exclusively from the pinot variety cultivated on a 4.5 hectares area on chalky clay soils.      After destemming  the grapes are put in stainless still vats for maceration during about fifteen days.   Two third of the harvest are aged in new oak casks in which they made their malo lactic fermentation. Then they are fined with gelatin before being filtered.      The bottling is done eighteen months following the harvest.      The  009 vintage AOC SANCERRE RED WINE  of a frank and bright red colour  with red fruits scents on a slightly vanilla flavoured basis has promising prospects.      It goes well with red meat  meat in sauce  game and all kinds of cheese.      It should be served between 1 ° and 15°C.]]></description>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 11:29:12 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Rosé AOC</title>
		<description><![CDATA[                 EN RUPTURE LE MILLESIME  011 SERA DISPONIBLE AU 15 MARS  01       Le SANCERRE ROSE AOC  010 provient exclusivement du cépage PINOT sur 1.5 hectares (argilo-calcaire).      Vinifié en gris  c'est-à-dire pressé après la vendange  avec un pressoir pneumatique  le moût est séparé de ses boues. Il est mis en fermentation sous contrôle de température  puis filtré sur Kieselguhr  comme les blancs.         Le SANCERRE ROSE AOC  010  légèrement teinté  saumoné  est un vin élégant  fruité et harmonieux.      Il a une place privilégiée avec les entrées  à base de viande  de foie et de charcuterie. Il peut également se boire avec des viandes blanches.         Présentation en bouteilles transparentes.      A servir à 10°C.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1258-sancerre-rose-aoc.html</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 11:28:52 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Blanc Grande Cuvée AOC</title>
		<description><![CDATA[              La SANCERRE BLANC « GRANDE CUVEE » AOC  010 provient exclusivement du cépage SAUVIGNON  sur 1.5 hectares.         Cette Cuvée est sélectionnée parmi nos vieilles vignes de plus de 45 ans  dont 60 % de Caillotes et 40 % de Terres Blanches.   Nous la produisons seulement pour de grands millésimes.      La Grande Cuvée est entièrement vendangée à la main  la vinification en blanc est classique; cette cuvée est élevée totalement en fûts de chêne neuf de 600 litres  thermo-regulés.   La mise en bouteille est faite 18 mois après la récolte.         La GRANDE CUVEE  010 présente une teinte pâle aux légers reflets verts. Le nez est net  joli et fruité  de tendances agrumes jaunes. La bouche  plutôt typée florale est grasse et pleine. Le tout est harmonieux et de grande élégance.   Sa présentation en bouteille prestige et habillée de noir et or l'aide à en faire une bouteille de classe  voire un cadeau.      Emballage de 6 et en bouteilles seulement.         A servir à 1  °C.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1259-sancerre-blanc-grande-cuvee-aoc.html</link>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 11:28:16 +0100</pubDate>
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 		<title>Nouvelles du Domaine</title>
		<description><![CDATA[Chers Clients     Le millésime  010 est avant tout la récompense du travail effectué tout au long de l'année (enherbement central  contrôle de la taille  ébourgeonnage  vendanges en vert  ...).  Ces règles de conduites contraignantes mais utiles nous ont aidé à récolter une vendange saine et de bonne qualité en respectant l'environnement.    Les Blancs sont frais et très fruités  assez ronds  aromatiques et équilibrés. Les Rouges sont d'une belle couleur rubis  structurés avec des tannins soyeux.  Les Rosés sont quant à eux fruités et bien équilibrés.    Cordialement       Elise BALLAND.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1253-nouvelles-du-domaine.html</link>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 17:55:45 +0200</pubDate>
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 	<item>
 		<title>Sancerre White Wine AOC</title>
		<description><![CDATA[     The SANCERRE WHITE WINE AOC  010 comes exclusively from the SAUVIGNON GRAPE variety which is cultivated on 17 hectares (&frac34; Caillotes  &frac14; Terres Blanches).    As soon as harvested  the white grapes are pressed in a pneumatic press and separated from the musts. The temperature during the fermentation is carefully controlled to give the wine bloom and elegance. The fermentation is made thanks to a fermenting starter of natural yeasts. Musts are regularly pumped over  then blended and after fined over bentonite. It is then cooled to avoid tartaric sediment and filtered through Kieselguhr.    The labour of nature and a mineral soil find a beautiful expression in the  010 vintage.   With a gold pale tints and a smell of bush peach and grapefruits  the vintage  010 is very fruity  dry  nervous and harmonious  fresh  with an harmony of citrus fruits and stone fruits.  It can be drunk as an aperitif. Served with starter dishes  it accompanies very well seafood and fish as well as the famous Chavignol goat cheese.    It should be served at a temperature between 8° to 10°.       ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1415-sancerre-white-wine-aoc.html</link>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 17:38:28 +0200</pubDate>
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 		<title>Sancerre Blanc AOC</title>
		<description><![CDATA[     Le SANCERRE BLANC AOC  010 provient exclusivement du cépage SAUVIGNON sur 17 hectares ( &frac34; sur caillotes  &frac14; sur terres blanches).    Immédiatement après avoir été vendangés  les blancs sont pressés avec un pressoir pneumatique et séparés de leurs bourbes. Ils sont mis en fermentation à l'aide d'un pied de cuve de levures naturelles  sous contrôle de température. Ils sont régulièrement remontés puis assemblés  et collés sur  terres purifiées. Ils sont ensuite passés au froid  pour éviter les dépôts de tartre et filtrés sur terres.    La mise en bouteille se fait au mois de mars suivant la récolte.    D'une robe aux reflets or pâle  d'un nez très fruité de pamplemousse et pêche de vigne  le millésime  010 est sec  nerveux et harmonieux  frais au palais  avec une ambiance d'agrumes et une note d&lsquo;amande.  Il se boit en apéritif. Il accompagne  au début des repas  les coquillages  les fruits de mer  les poissons. Il accompagne aussi magnifiquement le Crottin de Chavignol.    A servir entre 8 et 10 °C.    ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1256-sancerre-blanc-aoc.html</link>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 17:33:50 +0200</pubDate>
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 	<item>
 		<title>French Press</title>
		<description><![CDATA[      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  009 **    A la tête de cette exploitation qu'il façonne depuis le début des années 1970   Jean-Paul BALLAND est aujourd'hui assisté de ses deux filles  Isabelle  oenologue  et Elise pour la partie commerciale. Leur travail en famille porte ses fruits depuis des années et est ici couronné par un coup de coeur unanime  attribué à leur cuvée principale. Intenses  les parfums de fleurs blanches  de pêche et de zeste d'agrumes sont d'une élégance remarquable. La trame gustative se déroule sur  un rythme qui va crescendo. tout en douceur en attaque  la bouche  ensuite réveillée par une subtile vivacité  offre une finale riche aux accents floraux  et dont la noble amertume laisse présager un beau potentiel de garde. Un Sancerre magnifique de précision et de plaisir.  Frais et persistant  le  009 Rosé obtient une étoile  tandis que le  008 Blanc Grande Cuvée  élevé en fût de chêne  est cité.    Extrait du Guide Hachette  011.      LES VINALIES INTERNATIONALES    VINALIE D'ARGENT POUR La Grande Cuvée Vieilles Vignes  élevé en fûts de chêne  millésime  006.    Ce joli vin de Sancerre est issu du cépage Sauvignon  lui-même élevé sur les terrains sancerrois. ceux-ci  appelés caillotes et terres blanches  sont constitués de pierres et de calcaire pour l'un  et d'argiles pour l'autre. ce vin s'est choisi une étoffe jaune soutenu pour présneter de beaux arômes évoquant le miel et la cire  la vanille et les fruits exotiques. une belel maturité des raisins s'exprime en bouche sur de jolies notes d'herbes et de fleurs séchées  de bourgeon de cassis et de buis  épaulées par une vivacité qui emporte l'ensemble dans une finale charmeuse.    Les Vinalies Internationales  édition  010.          DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Sancerre Rosé  008  cité pour le Sancerre Blanc  008 & la Grande Cuvée  007    Ce Rosé issu de vignes enherbées a été vinifié "en gris"  c'est-à-dire que le raisin a été préssé immédiatement après la récolte. Ses caractéristiques organoleptiques en témoignent. La teinte est d'un rose saumonné pâle. Passé les notes amyliques fugitives de première approche  le nez s'ouvre délicatement sur des nuances de framboise. La bouche  dans la continuité  se révèle harmonieuse et finit sur une agréable vivacité fruitée. La cuvée principale de blanc  008 aux arômes mêlant agrumes  genêt et pierre à fusil  et la Grande Cuvée blanc  007 marquée par son élevage sous bois osnt citées.    Guide Hachette  Edition  010.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND ***  Grande Cuvée  006    Des installations fonctionnelles et modernes  un vignoble totalement enherbé  l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion  voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe de ce  006 allie un fruité confit et de jolies notes florales à des senteurs vanillées et grillées  reflet d'un élevage en fût réussi.  Nerveuse en attaque  la bouche se révèle pleine de douceur  friande et bien fondue. Un très grand Sancerre. La cuvée principale Blanc  007  ample et équilibrée  obtient une étoile  et le Rouge  006 est cité pour ses arômes de fruits très mûrs.    Guide Hachette  Edition  009.    DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Grande Cuvée  005  Aidé de ses filles  Isabelle  ½nologue  et Elise  commerciale  Jean-Paul BALLAND conduit depuis 197  ce vignoble bien réparti entre argilo-calcaires et caillotes. De ce dernier terroir est né un sancerre expressif  qui s'ouvre sur le bourgeon de cassis  la mangue et le grillé. Doté de beaucoup de gras  voire d'une certaine douceur  il se montre puissant et apte à la garde. Il saura tenir son rang en compagnie d'une volaille à la crème. Une étoile brille pour le Domaine Jean-Paul Balland  006 blanc  rond et le Domaine Jean-Paul Balland  005 rouge  élégant.  Guide Hachette  Edition  008.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *  Les filles de Jean-Paul BALLAND ont une formation et des compétences complémentaires : Isabelle est ½nologue et Elise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs du Sancerre Rouge  004  ce vin grenat  dont le premier nez  légèrement animal (cuir)  cède place  après aération  au fruité et aux notes torréfiées héritées de l'élevage sous bois. Des tanins fondus laissent une agréable sensation et participent à l'élégance du vin. La Grande Cuvée  004 Blanc est citée pour son potentiel d'évolution.  Guide Hachette  Edition  007.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *    Installé au c½ur de Bué  le Domaine Jean-Paul BALLAND possède des installations fonctionnelles autour d'une grande cave voûtée. Son rosé se distingue par son élégance. Tandis que le nez fin et encore discret dévoile des notes de fleurs puis de fruits rouges  la bouche ronde et fraîche à la fois y ajoute les fruits à chair blanche. Le  003 rouge  qui a connu le bois  est cité.  Guide Hachette  Edition  006.            Domaine Jean-Paul BALLAND  Au sommet. Un domaine familial (8 générations  leurs filles Isabelle et Elise ont maintenant rejoint le Domaine) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  005  vendangé à la main et issu de vieilles vignes de plus de 35 ans  élevage en fûts de chêne neufs  présenté dans une bouteille prestige habillée de noir et or  subtil et complexe  fleurant bon le genêt  le coing et les noisettes  un grand vin harmonieux  riche et fin à la fois  qu'il faut laisser se faire. Le Sancerre Rouge  005 (Pinot Noir sur terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  coloré  au nez de fruits rouges surmûris et de violette   de bouche profonde  associant structure et rondeur  un vin très équilibré  bien typé  d'excellente évolution. Beau Sancerre Blanc  006  issu du cépage Sauvignon  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  008.      Domaine Jean-Paul BALLAND    Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  004  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  004 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez de fruits rouges surmûris et de violette  puissant et charpenté  riche au nez comme en bouche  de très bonne évolution. Beau Sancerre Blanc  005  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  007.      Domaine Jean-Paul BALLAND  Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  003  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  003 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges  ample et solide  riche en couleur comme en structure  qui poursuit sa bonne évolution. Goûtez aussi le Sancerre Blanc  004  d'une robe aux reflets or pâle  d'un nez de pêche de vigne  tout en rondeur. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  006.          MAGAZINE : « CUISINE BY CYRIL LIGNAC »  N°   MAI-JUIN  007.    SANCERRE ROUGE DOMAINE BALLAND  005    Origine: Val de Loire  Robe: Rouge avec des reflets rubis  Caractéristiques: tendre et souple  Arômes: fraises et framboises avec une note de cassis  Température de dégustation: 10 à 1  °C.      A NOTRE AVIS:  Multi terrain  ce rouge a l'élégance d'être simple et s'apprécie en toutes circonstances et notamment avec des olives et du saucisson.]]></description>
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		<pubDate>Wed, 10 Nov 2010 16:43:44 +0100</pubDate>
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 		<title>Presse Française</title>
		<description><![CDATA[    DOM. JEAN-PAUL  BALLAND  009 **      A la tête de cette exploitation qu'il façonne depuis le début des années 1970  Jean-Paul BALLAND est aujourd'hui assité de ses deux filles: Isabelle  oenologue  et Elise pour la partie commerciale. Leur travail en famille porte ses fruits depuis des années et est ici couronné par un coup de coeur unanime  attribué à leur cuvée principale. Intenses  les parfums de fleurs blanches blanches  d epêche et de zeste d'agrumes sont d'une élégance remarquable. La trame gustative se déroule sur un rythme qui va crescendo. Tout en douceur en attaque  la bouche  ensuite réveillée par une subtile vivacité  offre une finale riche aux accents floraux  et dont la noble amertume laisse présager un beau potentiel de garde. Un Sancerre magnifique de précision et de plaisir.  Frais et persistant  le  009 Rosé obtient une étoile  tandis que le  008 Blanc Grande Cuvée  élevé en fût de chêne est cité.    Guide Hachette  Edition  011.      LES VINALIES INTERNATIONALES    VINALIE D'ARGENT pour la Grande Cuvée Vieilles Vignes  élevé en fûts de chêne  millésime  006.    Ce joli vin de Sancerre est issu du cépage Sauvignon  lui-même élevé sur les terrains sancerrois. Ceux-ci  appelés caillotes et terres blanches  sont constitués de pierres et de calcaire pour l'un  et d'argiles pour l'autre. Ce vin s'est choisi une étoffe jaune soutenu pour présenter de beaux arômes  évoquant le miel et la cire  la vanille et les fruits exotiques. Une belle maturité des raisins s"exprime en bouche sur de jolies notes d'herbe et de fleurs sèchées  de bourgeon de cassis  et de buis  épaulées par une vivacité qui emporte l'ensemble dans une finale charmeuse.    Les Vinalies Internationales  Edition  010.             DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Sancerre Rosé  008  cité pour le Sancerre Blanc  008 & la Grande Cuvée  007.    Ce Rosé issu de vignes enherbées a été vinifié "en gris"  c'est-à-dire que le raisin a été pressé immédiatement après la récolte. ses caractéristiques organoleptiques en témoignent.  La teinte est d'un rose saumoné pâle. Passé les notes amyliques fugitives de première approche  le nez s'ouvre délicatement sur des nuances de framboise. La bouche  dans la contuinité  se révèle harmonieuse et finit sur une agréable vivacité fruitée. La cuvée principale de blanc  008 aux arômes mêlant agrumes  genêt et pierre à fusil  et la Grande Cuvée blanc  007 marquée par son élevage sous bois sont citées.    Guide Hachette  Edition  010.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND ***  Grande Cuvée  006  Des installations fonctionnelles et modernes  un vignoble totalement enherbé  l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion  voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe de ce  006 allie un fruité confit et de jolies notes florales à des senteurs vanillées et grillées  reflet d'un élevage en fût réussi.  Nerveuse en attaque  la bouche se révèle pleine de douceur  friande et bien fondue. Un très grand Sancerre.  La cuvée principale Blanc  007  ample et équilibrée  obtient une étoile  et le Rouge  006 est cité pour ses arômes de fruits très mûrs.  Guide Hachette  Edition  009.        DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Grande Cuvée  005  Aidé de ses filles  Isabelle  ½nologue  et Elise  commerciale  Jean-Paul BALLAND conduit depuis 197  ce vignoble bien réparti entre argilo-calcaires et caillotes. De ce dernier terroir est né un sancerre expressif  qui s'ouvre sur le bourgeon de cassis  la mangue et le grillé. Doté de beaucoup de gras  voire d'une certaine douceur  il se montre puissant et apte à la garde. Il saura tenir son rang en compagnie d'une volaille à la crème. Une étoile brille pour le Domaine Jean-Paul Balland  006 blanc  rond et le Domaine Jean-Paul Balland  005 rouge  élégant.  Guide Hachette  Edition  008.        DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *  Les filles de Jean-Paul BALLAND ont une formation et des compétences complémentaires : Isabelle est ½nologue et Elise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs du Sancerre Rouge  004  ce vin grenat  dont le premier nez  légèrement animal (cuir)  cède place  après aération  au fruité et aux notes torréfiées héritées de l'élevage sous bois. Des tanins fondus laissent une agréable sensation et participent à l'élégance du vin. La Grande Cuvée  004 Blanc est citée pour son potentiel d'évolution.  Guide Hachette  Edition  007.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *    Installé au c½ur de Bué  le Domaine Jean-Paul BALLAND possède des installations fonctionnelles autour d'une grande cave voûtée. Son rosé se distingue par son élégance. Tandis que le nez fin et encore discret dévoile des notes de fleurs puis de fruits rouges  la bouche ronde et fraîche à la fois y ajoute les fruits à chair blanche. Le  003 rouge  qui a connu le bois  est cité.  Guide Hachette  Edition  006.        Domaine Jean-Paul BALLAND    Au sommet. Un domaine familial (8 générations  leurs filles Isabelle et Elise ont maintenant rejoint le Domaine) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  005  vendangé à la main et issu de vieilles vignes de plus de 35 ans  élevage en fûts de chêne neufs  présenté dans une bouteille prestige habillée de noir et or  subtil et complexe  fleurant bon le genêt  le coing et les noisettes  un grand vin harmonieux  riche et fin à la fois  qu'il faut laisser se faire. Le Sancerre Rouge  005 (Pinot Noir sur terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  coloré  au nez de fruits rouges surmûris et de violette   de bouche profonde  associant structure et rondeur  un vin très équilibré  bien typé  d'excellente évolution. Beau Sancerre Blanc  006  issu du cépage Sauvignon  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  008.        Domaine Jean-Paul BALLAND    Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  004  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  004 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez de fruits rouges surmûris et de violette  puissant et charpenté  riche au nez comme en bouche  de très bonne évolution. Beau Sancerre Blanc  005  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  007.        Domaine Jean-Paul BALLAND  Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  003  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  003 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges  ample et solide  riche en couleur comme en structure  qui poursuit sa bonne évolution. Goûtez aussi le Sancerre Blanc  004  d'une robe aux reflets or pâle  d'un nez de pêche de vigne  tout en rondeur. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  006.           MAGAZINE : « CUISINE BY CYRIL LIGNAC »  N°   MAI-JUIN  007.     SANCERRE ROUGE DOMAINE BALLAND  005    Origine: Val de Loire  Robe: Rouge avec des reflets rubis  Caractéristiques: tendre et souple  Arômes: fraises et framboises avec une note de cassis  Température de dégustation: 10 à 1  °C.      A NOTRE AVIS:  Multi terrain  ce rouge a l'élégance d'être simple et s'apprécie en toutes circonstances et notamment avec des olives et du saucisson.]]></description>
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		<pubDate>Wed, 10 Nov 2010 11:37:15 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Rouge AOC</title>
		<description><![CDATA[     Le SANCERRE ROUGE AOC  008 provient exclusivement du cépage PINOT sur 4 .5 hectares (argilo-calcaire).    Après égrappage  la vendange est mise à cuver une quinzaine de jours.    Les deux tiers de la récolte sont élevés en fûts de chêne neufs  dans lesquels ils font leur fermentation malo-lactique. Ils sont ensuite collés à la gélatine avant d'être filtrés.    La mise en bouteille est faite 18 mois après la récolte.      Le SANCERRE ROUGE AOC  008  d'un rouge franc et brillant  aux senteurs de fruits rouges et un fond légèrement vanillé  a un avenir certain.    Il a sa place avec les viandes rouges  les viandes en sauce  le gibier et tous les fromages.    A servir entre 1  et 15 °C.]]></description>
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		<pubDate>Wed, 10 Nov 2010 10:59:06 +0100</pubDate>
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 		<title>Our Estate</title>
		<description><![CDATA[                                A Familial Estate                                                        Our Vineyards                                                        Our Installations                                                            ]]></description>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 16:31:33 +0200</pubDate>
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 		<title>Visit and Tasting</title>
		<description><![CDATA[          Our cellar is opened :    To Monday until Friday  from 08h00 A.M. to 1 h00 A.M. and from 01h30 P.M.to 06h00 P.M.  On Saturday  from : 09h00 P.M. to 1 h00 A.M. and from 0 h00 P.M. to 06h00 P.M.  We are closed during the two last week of each year.  We also welcome groups (50 people at the maximum)  so if you are interesting  don't hesitate to contact us.     ]]></description>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 16:27:52 +0200</pubDate>
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 		<title>Visite et Dégustation</title>
		<description><![CDATA[       Notre cave est ouverte :  du Lundi au Vendredi de 08h00 à 1 h00 et de 13h30 à 18h00. Le samedi de 09h00 à 1 h00 et de 14h00 à 18h00.  Nous sommes fermés tous les ans  les deux dernières semaines de l'année.      Nous accueillons des groupes (50 personnes maxi). Si cela vous intéresse  n'hésitez pas à nous contacter.     ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1254-visite-et-degustation.html</link>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 16:27:22 +0200</pubDate>
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