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	<title>Domaine Jean-Paul Balland</title>
	<link>http://www.balland.com/</link>
	<description>Domaine Jean-Paul Balland, propriétaire récoltant vignoble du Sancerre : notre domaine, nos vins, notre actualité</description>
	<language>fr</language>
	<copyright>Copyright 2010, Domaine Jean-Paul Balland - Domaine Jean-Paul Balland</copyright>
	<lastBuildDate>Thu, 11 Mar 2010 05:18:49 +0100</lastBuildDate>
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		<title>Domaine Jean-Paul Balland</title>
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 		<title>Notre Domaine</title>
		<description><![CDATA[                                Un Domaine Familial                                                        Notre Vignoble                                                        Nos Installations                                                            ]]></description>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 14:44:03 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Blanc Grande Cuvée AOC</title>
		<description><![CDATA[     La SANCERRE BLANC « GRANDE CUVEE » AOC  007 provient exclusivement du cépage SAUVIGNON  sur 1.5 hectares.       Cette Cuvée est sélectionnée parmi nos vieilles vignes de plus de 45 ans  dont 60 % de Caillotes et 40 % de Terres Blanches.   Nous la produisons seulement pour de grands millésimes.    La Grande Cuvée est entièrement vendangée à la main  la vinification en blanc est classique; cette cuvée est élevée à deux tiers en fûts de chêne neuf de 600 litres  thermo-regulés.  La mise en bouteille est faite 18 mois après la récolte.      La GRANDE CUVEE  007 présente une teinte pâle aux légers reflets verts. Le nez est net  joli et fruité  de tendances agrumes jaunes. La bouche  plutôt typée florale est grasse et pleine. Le tout est harmonieux et de grande élégance.  Sa présentation en bouteille prestige et habillée de noir et or l'aide à en faire une bouteille de classe  voire un cadeau.    Emballage de 6 et en bouteilles seulement.      A servir à 1  °C.]]></description>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 16:22:04 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre Rouge AOC</title>
		<description><![CDATA[     Le SANCERRE ROUGE AOC  007 provient exclusivement du cépage PINOT sur 4 .5 hectares (argilo-calcaire).    Après égrappage  la vendange est mise à cuver une quinzaine de jours.    Les deux tiers de la récolte sont élevés en fûts de chêne neufs  dans lesquels ils font leur fermentation malo-lactique. Ils sont ensuite collés à la gélatine avant d'être filtrés.    La mise en bouteille est faite 18 mois après la récolte.      Le SANCERRE ROUGE AOC  007  d'un rouge franc et brillant  aux senteurs de fruits rouges et un fond légèrement vanillé  a un avenir certain.    Il a sa place avec les viandes rouges  les viandes en sauce  le gibier et tous les fromages.    A servir entre 1  et 15 °C.]]></description>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 16:21:02 +0100</pubDate>
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 	<item>
 		<title>Sancerre Blanc AOC</title>
		<description><![CDATA[     Le SANCERRE BLANC AOC  008 provient exclusivement du cépage SAUVIGNON sur 17 hectares ( &frac34; sur caillotes  &frac14; sur terres blanches).    Immédiatement après avoir été vendangés  les blancs sont pressés avec un pressoir pneumatique et séparés de leurs bourbes. Ils sont mis en fermentation à l'aide d'un pied de cuve de levures naturelles  sous contrôle de température. Ils sont régulièrement remontés puis assemblés  et collés sur  terres purifiées. Ils sont ensuite passés au froid  pour éviter les dépôts de tartre et filtrés sur terres.    La mise en bouteille se fait au mois de mai suivant la récolte.    D'une robe aux reflets or pâle  d'un nez de pamplemousse et pêche de vigne  le millésime  008 est sec  nerveux et harmonieux  frais au palais  avec une ambiance d'agrumes et une note d&lsquo;amande.  Il se boit en apéritif. Il accompagne  au début des repas  les coquillages  les fruits de mer  les poissons. Il accompagne aussi magnifiquement le Crottin de Chavignol.    A servir entre 8 et 10 °C.    ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1256-sancerre-blanc-aoc.html</link>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 16:20:55 +0100</pubDate>
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 		<title>Notre Vignoble</title>
		<description><![CDATA[Notre vignoble est situé sur les coteaux de Bué  qui ont  depuis longtemps  apporté sa notoriété à la commune :        en Caillotes : Terres très pierreuses et très calcaires (sur place  jusqu'à 50% de calcaire actif) présentes entre les grandes collines et le piton de Sancerre (Chemarin  Clos d'Ervocs  La Moussière)      en Terres Blanches : Terres argilo-calcaires (amalgame de coquillages et d'argile) : présentes sur les collines les plus élevées et le plus à l'ouest (Venoize).    Nous travaillons en culture raisonnée : le vignoble est entretenu avec enherbement central et travail sous les ceps  cela permet de contrôler l'érosion  la vigueur des parcelles et l'élimination des résidus.        Pour obtenir des vins fins  nous effectuons divers travaux : contrôle de la taille  ébourgeonnage  vendanges en vert  effeuillage  ceci permet à nos ceps de nous donner une qualité de récolte optimum.    Les vendanges sont faites partiellement à la machine et à la main  et les vinifications observent les critères de l'oenologie moderne.          ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1248-notre-vignoble.html</link>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 16:19:48 +0100</pubDate>
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 	<item>
 		<title>English-speaking Press</title>
		<description><![CDATA[DECANTER WORLD WINE AWARDS  009    SILVER FOR THE SANCERRE WHITE WINE AOC  008  Quite minerally with some tropical fruits. really attractive. Starts off very gentle but then builds texture and weight. Really good.      COMMENDED FOR THE ROSE WINE AOC  008      SILVER FOR THE GRANDE CUVEE AOC  007  Very ripe exotic fruit and toasty oak noce  nice purity  full and ripe  soft and clean in the mouth. Long fresh finish.    ______________________________________________________________________________________________________    WINE & SPIRITS MAGAZINE  APRIL  007        DECANTER WORLD WINE AWARDS    DECANTER WORLD WINE AWARDS  008    Domaine Jean-Paul Balland  Sancerre Blanc  007  SILVER       Domaine Jean-Paul Balland  Sancerre  Grande Cuvée  006  BRONZE      Domaine Jean-Paul Balland  Sancerre  Rouge  006  COMMENDED                                         Domaine Jean-Paul Balland              Grande Cuvée  005              BRONZE                            Decanter Magazine  Edition   007              Very positive nose. Full. Spicy and long palate. Concentrated acidity..                                  Domaine Jean-Paul Balland              Sancerre White Wine  005              BRONZE              Very pure aromas  with some pear and grapefruit scents. Ripe and intense flavours with spice minerality  and good depth and length. Excellent value for money.                                  Domaine Jean-Paul Balland              Grande Cuvée  004              BRONZE              Spicy oaky scents. Inviting aroma. Very fresh and pointed sherbety acidity. Ripe for the vintage and judicious use of oak. Long finish.                      Decanter Magazine  Edition  006                                      Domaine Jean-Paul Balland              The Grande Cuvee  00               HIGHLY RECOMMENDED              Low intensity &ndash; hint of smoke and nettle. Very good nose with an oakiness. Medium full body.Great concentration and fine balance. Blast of minerals on long finish. Up to 5 years.                      Decanter Magazine  Edition  005      THE OBSERVER  Domaine Jean Paul Balland  The Grande Cuvee  00  is the Winner of Loire dry white trophy      BEST  BUY   Extrait de &ldquo;The Observer&rdquo;: Christmas Tasting:  The world's top 30 wines for over £10. Edition du 05/1 / 004.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1438-english-speaking-press.html</link>
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		<pubDate>Fri, 13 Nov 2009 15:54:29 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Presse Anglophone</title>
		<description><![CDATA[DECANTER WORLD WINE AWARDS  009    SILVER FOR THE SANCERRE WHITE WINE AOC  008    Quite minerally with some tropical fruits. Really attractive. Starts off very gentle but then builds texture and weight. Really good.        COMMENDED FOR THE SANCERRE ROSE AOC  008        SILVER FOR THE GRANDE CUVEE AOC  007    Very ripe exotic fruit and toasty oak nose  nice purity  full and ripe  soft and clean in the mouth. Long fresh finish.    ______________________________________________________________________________________________________    WINE & SPIRITS MAGAZINE  APRIL  007        DECANTER WORLD WINE AWARDS    DECANTER WORLD WINE AWARDS  008                                                        Domaine Jean-Paul Balland                                                      Sancerre Blanc  007                                                      SILVER                                                         Domaine Jean-Paul Balland                                                      Sancerre  Grande Cuvée  006                                                      BRONZE                                                        Domaine Jean-Paul Balland                                                      Sancerre  Rouge  006                                                      COMMENDED                                      Domaine Jean-Paul Balland              Grande Cuvée  005              BRONZE                            Extrait du Magazine Decanter  Edition  007              Very positive nose. Full. Spicy and long palate. Concentrated acidity..                                  Domaine Jean-Paul Balland              Sancerre White Wine  005              BRONZE              Very pure aromas  with some pear and grapefruit scents. Ripe and intense flavours with spice minerality  and good depth and length. Excellent value for money.                                  Domaine Jean-Paul Balland              Grande Cuvée  004              BRONZE              Spicy oaky scents. Inviting aroma. Very fresh and pointed sherbety acidity. Ripe for the vintage and judicious use of oak. Long finish.                      Extrait du Magazine Decanter  Edition   006                                       Domaine Jean-Paul Balland              The Grande Cuvee  00               HIGHLY RECOMMENDED              Low intensity &ndash; hint of smoke and nettle. Very good nose with an oakiness. Medium full body.Great concentration and fine balance. Blast of minerals on long finish. Up to 5 years.                      Extrait du Magazine Decanter  Edition  005      THE OBSERVER  Domaine Jean Paul Balland  The Grande Cuvee  00  is the Winner of Loire dry white trophy      BEST  BUY   Extrait de &ldquo;The Observer&rdquo;: Christmas Tasting:  The world's top 30 wines for over £10. Edition du 05/1 / 004.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1432-presse-anglophone.html</link>
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		<pubDate>Fri, 13 Nov 2009 15:54:02 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>Sancerre Red Wine AOC</title>
		<description><![CDATA[     The SANCERRE RED WINE AOC  007 comes exclusively from the pinot variety cultivated on a 4.5 hectares area on chalky clay soils.    After destemming  the grapes are put in stainless still vats for maceration during about fifteen days.  Two third of the harvest are aged in new oak casks in which they made their malo lactic fermentation. Then they are fined with gelatin before being filtered.    The bottling is done eighteen months following the harvest.    The  007 vintage AOC SANCERRE RED WINE  of a frank and bright red colour  with red fruits scents on a slightly vanilla flavoured basis has promising prospects.    It goes well with red meat  meat in sauce  game and all kinds of cheese.    It should be served between 1 ° and 15°C.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1416-sancerre-red-wine-aoc.html</link>
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		<pubDate>Fri, 13 Nov 2009 15:41:14 +0100</pubDate>
	</item>
 	<item>
 		<title>French Press</title>
		<description><![CDATA[LES VINALIES INTERNATIONALES    VINALIE D'ARGENT POUR La Grande Cuvée Vieilles Vignes  élevé en fûts de chêne  millésime  006.    Ce joli vin de Sancerre est issu du cépage Sauvignon  lui-même élevé sur les terrains sancerrois. ceux-ci  appelés caillotes et terres blanches  sont constitués de pierres et de calcaire pour l'un  et d'argiles pour l'autre. ce vin s'est choisi une étoffe jaune soutenu pour présneter de beaux arômes évoquant le miel et la cire  la vanille et les fruits exotiques. une belel maturité des raisins s'exprime en bouche sur de jolies notes d'herbes et de fleurs séchées  de bourgeon de cassis et de buis  épaulées par une vivacité qui emporte l'ensemble dans une finale charmeuse.    Les Vinalies Internationales  édition  010.           DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Sancerre Rosé  008  cité pour le Sancerre Blanc  008 & la Grande Cuvée  007    Ce Rosé issu de vignes enherbées a été vinifié "en gris"  c'est-à-dire que le raisin a été préssé immédiatement après la récolte. Ses caractéristiques organoleptiques en témoignent. La teinte est d'un rose saumonné pâle. Passé les notes amyliques fugitives de première approche  le nez s'ouvre délicatement sur des nuances de framboise. La bouche  dans la continuité  se révèle harmonieuse et finit sur une agréable vivacité fruitée. La cuvée principale de blanc  008 aux arômes mêlant agrumes  genêt et pierre à fusil  et la Grande Cuvée blanc  007 marquée par son élevage sous bois osnt citées.    Guide Hachette  Edition  010.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND ***   Grande Cuvée  006      Des installations fonctionnelles et modernes  un vignoble totalement enherbé  l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion  voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe de ce  006 allie un fruité confit et de jolies notes florales à des senteurs vanillées et grillées  reflet d'un élevage en fût réussi.  Nerveuse en attaque  la bouche se révèle pleine de douceur  friande et bien fondue. Un très grand Sancerre. La cuvée principale Blanc  007  ample et équilibrée  obtient une étoile  et le Rouge  006 est cité pour ses arômes de fruits très mûrs.    Guide Hachette  Edition  009.     DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Grande Cuvée  005  Aidé de ses filles  Isabelle  ½nologue  et Elise  commerciale  Jean-Paul BALLAND conduit depuis 197  ce vignoble bien réparti entre argilo-calcaires et caillotes. De ce dernier terroir est né un sancerre expressif  qui s'ouvre sur le bourgeon de cassis  la mangue et le grillé. Doté de beaucoup de gras  voire d'une certaine douceur  il se montre puissant et apte à la garde. Il saura tenir son rang en compagnie d'une volaille à la crème. Une étoile brille pour le Domaine Jean-Paul Balland  006 blanc  rond et le Domaine Jean-Paul Balland  005 rouge  élégant.  Guide Hachette  Edition  008.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *  Les filles de Jean-Paul BALLAND ont une formation et des compétences complémentaires : Isabelle est ½nologue et Elise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs du Sancerre Rouge  004  ce vin grenat  dont le premier nez  légèrement animal (cuir)  cède place  après aération  au fruité et aux notes torréfiées héritées de l'élevage sous bois. Des tanins fondus laissent une agréable sensation et participent à l'élégance du vin. La Grande Cuvée  004 Blanc est citée pour son potentiel d'évolution.  Guide Hachette  Edition  007.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *    Installé au c½ur de Bué  le Domaine Jean-Paul BALLAND possède des installations fonctionnelles autour d'une grande cave voûtée. Son rosé se distingue par son élégance. Tandis que le nez fin et encore discret dévoile des notes de fleurs puis de fruits rouges  la bouche ronde et fraîche à la fois y ajoute les fruits à chair blanche. Le  003 rouge  qui a connu le bois  est cité.  Guide Hachette  Edition  006.            Domaine Jean-Paul BALLAND  Au sommet. Un domaine familial (8 générations  leurs filles Isabelle et Elise ont maintenant rejoint le Domaine) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  005  vendangé à la main et issu de vieilles vignes de plus de 35 ans  élevage en fûts de chêne neufs  présenté dans une bouteille prestige habillée de noir et or  subtil et complexe  fleurant bon le genêt  le coing et les noisettes  un grand vin harmonieux  riche et fin à la fois  qu'il faut laisser se faire. Le Sancerre Rouge  005 (Pinot Noir sur terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  coloré  au nez de fruits rouges surmûris et de violette   de bouche profonde  associant structure et rondeur  un vin très équilibré  bien typé  d'excellente évolution. Beau Sancerre Blanc  006  issu du cépage Sauvignon  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  008.      Domaine Jean-Paul BALLAND    Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  004  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  004 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez de fruits rouges surmûris et de violette  puissant et charpenté  riche au nez comme en bouche  de très bonne évolution. Beau Sancerre Blanc  005  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  007.      Domaine Jean-Paul BALLAND  Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  003  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  003 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges  ample et solide  riche en couleur comme en structure  qui poursuit sa bonne évolution. Goûtez aussi le Sancerre Blanc  004  d'une robe aux reflets or pâle  d'un nez de pêche de vigne  tout en rondeur. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  006.           MAGAZINE : « CUISINE BY CYRIL LIGNAC »  N°   MAI-JUIN  007.     SANCERRE ROUGE DOMAINE BALLAND  005    Origine: Val de Loire  Robe: Rouge avec des reflets rubis  Caractéristiques: tendre et souple  Arômes: fraises et framboises avec une note de cassis  Température de dégustation: 10 à 1  °C.      A NOTRE AVIS:  Multi terrain  ce rouge a l'élégance d'être simple et s'apprécie en toutes circonstances et notamment avec des olives et du saucisson.]]></description>
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		<pubDate>Mon, 09 Nov 2009 16:29:06 +0100</pubDate>
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 		<title>Presse Française</title>
		<description><![CDATA[LES VINALIES INTERNATIONALES    VINALIE D'ARGENT pour la Grande Cuvée Vieilles Vignes  élevé en fûts de chêne  millésime  006.    Ce joli vin de Sancerre est issu du cépage Sauvignon  lui-même élevé sur les terrains sancerrois. Ceux-ci  appelés caillotes et terres blanches  sont constitués de pierres et de calcaire pour l'un  et d'argiles pour l'autre. Ce vin s'est choisi une étoffe jaune soutenu pour présenter de beaux arômes  évoquant le miel et la cire  la vanille et les fruits exotiques. Une belle maturité des raisins s"exprime en bouche sur de jolies notes d'herbe et de fleurs sèchées  de bourgeon de cassis  et de buis  épaulées par une vivacité qui emporte l'ensemble dans une finale charmeuse.    Les Vinalies Internationales  Edition  010.             DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Sancerre Rosé  008  cité pour le Sancerre Blanc  008 & la Grande Cuvée  007.    Ce Rosé issu de vignes enherbées a été vinifié "en gris"  c'est-à-dire que le raisin a été pressé immédiatement après la récolte. ses caractéristiques organoleptiques en témoignent.  La teinte est d'un rose saumoné pâle. Passé les notes amyliques fugitives de première approche  le nez s'ouvre délicatement sur des nuances de framboise. La bouche  dans la contuinité  se révèle harmonieuse et finit sur une agréable vivacité fruitée. La cuvée principale de blanc  008 aux arômes mêlant agrumes  genêt et pierre à fusil  et la Grande Cuvée blanc  007 marquée par son élevage sous bois sont citées.    Guide Hachette  Edition  010.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND ***  Grande Cuvée  006  Des installations fonctionnelles et modernes  un vignoble totalement enherbé  l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion  voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe de ce  006 allie un fruité confit et de jolies notes florales à des senteurs vanillées et grillées  reflet d'un élevage en fût réussi.  Nerveuse en attaque  la bouche se révèle pleine de douceur  friande et bien fondue. Un très grand Sancerre.  La cuvée principale Blanc  007  ample et équilibrée  obtient une étoile  et le Rouge  006 est cité pour ses arômes de fruits très mûrs.  Guide Hachette  Edition  009.        DOM. JEAN-PAUL BALLAND *  Grande Cuvée  005  Aidé de ses filles  Isabelle  ½nologue  et Elise  commerciale  Jean-Paul BALLAND conduit depuis 197  ce vignoble bien réparti entre argilo-calcaires et caillotes. De ce dernier terroir est né un sancerre expressif  qui s'ouvre sur le bourgeon de cassis  la mangue et le grillé. Doté de beaucoup de gras  voire d'une certaine douceur  il se montre puissant et apte à la garde. Il saura tenir son rang en compagnie d'une volaille à la crème. Une étoile brille pour le Domaine Jean-Paul Balland  006 blanc  rond et le Domaine Jean-Paul Balland  005 rouge  élégant.  Guide Hachette  Edition  008.        DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *  Les filles de Jean-Paul BALLAND ont une formation et des compétences complémentaires : Isabelle est ½nologue et Elise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs du Sancerre Rouge  004  ce vin grenat  dont le premier nez  légèrement animal (cuir)  cède place  après aération  au fruité et aux notes torréfiées héritées de l'élevage sous bois. Des tanins fondus laissent une agréable sensation et participent à l'élégance du vin. La Grande Cuvée  004 Blanc est citée pour son potentiel d'évolution.  Guide Hachette  Edition  007.      DOM. JEAN-PAUL BALLAND  004 *    Installé au c½ur de Bué  le Domaine Jean-Paul BALLAND possède des installations fonctionnelles autour d'une grande cave voûtée. Son rosé se distingue par son élégance. Tandis que le nez fin et encore discret dévoile des notes de fleurs puis de fruits rouges  la bouche ronde et fraîche à la fois y ajoute les fruits à chair blanche. Le  003 rouge  qui a connu le bois  est cité.  Guide Hachette  Edition  006.        Domaine Jean-Paul BALLAND    Au sommet. Un domaine familial (8 générations  leurs filles Isabelle et Elise ont maintenant rejoint le Domaine) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  005  vendangé à la main et issu de vieilles vignes de plus de 35 ans  élevage en fûts de chêne neufs  présenté dans une bouteille prestige habillée de noir et or  subtil et complexe  fleurant bon le genêt  le coing et les noisettes  un grand vin harmonieux  riche et fin à la fois  qu'il faut laisser se faire. Le Sancerre Rouge  005 (Pinot Noir sur terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  coloré  au nez de fruits rouges surmûris et de violette   de bouche profonde  associant structure et rondeur  un vin très équilibré  bien typé  d'excellente évolution. Beau Sancerre Blanc  006  issu du cépage Sauvignon  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  008.        Domaine Jean-Paul BALLAND    Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  004  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  004 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez de fruits rouges surmûris et de violette  puissant et charpenté  riche au nez comme en bouche  de très bonne évolution. Beau Sancerre Blanc  005  provenant d'un terroir de caillotes et de terres blanches  d'une robe aux reflets or pâle  tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches  tilleul&hellip;)  complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  007.        Domaine Jean-Paul BALLAND  Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de  4 ha de vignes (80% Sauvignon   0% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée  003  issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %)  de bouche puissante et harmonieuse  un vin corsé  suave et sec à la fois  où s'entremêlent les fruits  les épices et les fleurs fraîches  tout en bouche  vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge  003 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne  au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges  ample et solide  riche en couleur comme en structure  qui poursuit sa bonne évolution. Goûtez aussi le Sancerre Blanc  004  d'une robe aux reflets or pâle  d'un nez de pêche de vigne  tout en rondeur. Aucune hésitation.  Guide Dussert Gerber  Edition  006.           MAGAZINE : « CUISINE BY CYRIL LIGNAC »  N°   MAI-JUIN  007.     SANCERRE ROUGE DOMAINE BALLAND  005    Origine: Val de Loire  Robe: Rouge avec des reflets rubis  Caractéristiques: tendre et souple  Arômes: fraises et framboises avec une note de cassis  Température de dégustation: 10 à 1  °C.      A NOTRE AVIS:  Multi terrain  ce rouge a l'élégance d'être simple et s'apprécie en toutes circonstances et notamment avec des olives et du saucisson.]]></description>
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		<pubDate>Mon, 09 Nov 2009 16:21:55 +0100</pubDate>
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 		<title>Sancerre White Wine Grande Cuvée AOC</title>
		<description><![CDATA[     The SANCERRE WHITE WINE « GRANDE CUVEE »  007 comes exclusively from the SAUVIGNON variety  over 1.5 hectares.    The best years only we produce this one. Indeed this cuvee is carefully selected among our old vines more than 45 years old: 60 % Caillotes  40 % Terres Blanches.    The &ldquo;Grande Cuvee&rdquo; is completely picked by hand; the wine making is the same as for the white wine. This cuvee is matured  /3 in new oak casks of 600 liters  thermo-regulated.  The bottling is done 18 months following the harvest.    SANCERRE WHITE WINE « GRANDE CUVEE AOC  007 »: This wine shows a pale colour with slight green reflections. The smell is net  nice  fine and fruity  with a tendency to almonds and exotic fruits. The mouth  rather floral; is fat and full. The whole is harmonious and of a great elegance.    It is at its best when served as an aperitif or with fish in a sauce.    It should be served at a temperature of 1  °C.    Its presentation  in a prestigious shaped bottle packaged in black and gold  offers an outstanding bottle that can even be given as a present.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1418-sancerre-white-wine-grande-cuvee-aoc.html</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Oct 2009 13:59:27 +0200</pubDate>
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 		<title>Sancerre Rose Wine AOC</title>
		<description><![CDATA[     The SANCERRE ROSE WINE  008 comes exclusively from the Pinot grape variety only cultivated on 1.5 hectares on calcareous-clay soils.     Vinified « en gris » which means that the grapes are pressed as soon as harvested  it is pressed in a pneumatic press and separated from the musts.  The temperature during the fermentation is carefully controlled then filtered through Kieselguhr as for the white wines.      The vintage  008 is a salmon-coloured slightly tinted wine. It is an elegant and harmonious wine.    It is at its best when drunk with starters cooked out of meat  liver and pork meat dishes. His wedding with white meat is very pleasant    It is presented in transparent bottles.    It should be served at a temperature of 10°C.]]></description>
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		<pubDate>Mon, 12 Oct 2009 13:59:05 +0200</pubDate>
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 	<item>
 		<title>Sancerre White Wine AOC</title>
		<description><![CDATA[     The SANCERRE WHITE WINE AOC  008 comes exclusively from the SAUVIGNON GRAPE variety which is cultivated on 17 hectares (&frac34; Caillotes  &frac14; Terres Blanches).    As soon as harvested  the white grapes are pressed in a pneumatic press and separated from the musts. The temperature during the fermentation is carefully controlled to give the wine bloom and elegance. The fermentation is made thanks to a fermenting starter of natural yeasts. Musts are regularly pumped over  then blended and after fined over bentonite. It is then cooled to avoid tartaric sediment and filtered through Kieselguhr.    The labour of nature and a mineral soil find a beautiful expression in the  008 vintage.   With a gold pale tints and a smell of bush peach and grapefruits  the vintage  008 is dry  nervous and harmonious  fresh  with an harmony of citrus fruits and stone fruits.  It can be drunk as an aperitif. Served with starter dishes  it accompanies very well seafood and fish as well as the famous Chavignol goat cheese.    It should be served at a temperature between 8° to 10°.       ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1415-sancerre-white-wine-aoc.html</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Oct 2009 13:58:17 +0200</pubDate>
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 		<title>Nouvelles du Domaine</title>
		<description><![CDATA[Chers Clients      Le millésime  008 est avant tout la récompense du travail effectué tout au long de l'année (enherbement central  contrôle de la taille  ébourgeonnage  vendanges en vert  ...).  Ces règles de conduites contraignantes mais utiles nous ont aidé à récolter une vendange saine et de bonne qualité en respectant l'environnement.    L'année  008 a été marquée par une météo plutôt capricieuse.  Après un hiver long mais clément et un printemps frais  le mois de juin est arrivé en grondant.  Celui-ci a été marqué par des épisodes orageux mais a vu les températures augmenter progressivement  permettant une floraison dans de bonnes conditions.  La grisaille et la pluie de cet été ont heureusement laissé place à partir de mi-août à un temps sec et chaud. cet ensoleillement a généreusement profité aux raisins.  Nous avons débuté les vendanges le  6 septembre sous des conditions climatiques idéales. celles-ci nous ont permis de vendanger chaque parcelle à pleine maturité.     008 a donc été rythmé par quelques aléas climatiques qui nous ont demandé de la vigilance. Notre attention a cependant été récompensée.  Les Blancs sont frais  aromatiques et équilibrés. Les Rouges sont d'une belle couleur rubis  structurés avce des tannins soyeux.  Les Rosés sont quant à eux fruités et bien équilibrés.    Cordialement       Elise BALLAND.]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1253-nouvelles-du-domaine.html</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Oct 2009 13:55:32 +0200</pubDate>
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 		<title>Visit and Tasting</title>
		<description><![CDATA[          Our cellar is opened :  Since the Friday 08th august  008  06h00 P.M. until the Monday 18th august  008  08h00 A.M..  To Monday until Friday  from 08h00 A.M. to 1 h00 A.M. and from 01h30 P.M.to 06h00 P.M.  On Saturday  from : 09h00 P.M. to 1 h00 A.M. and from 01h45 P.M. to 05h45 P.M.  The estate will be closed the monday  1th december  009 until the sunday 3rd january  010  all inclusive.    We also welcome groups (50 people at the maximum)  so if you are interesting  don't hesitate to contact us.     ]]></description>
		<link>http://www.balland.com/rubrique-1430-visit-and-tasting.html</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Oct 2009 13:54:31 +0200</pubDate>
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