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LES VINALIES INTERNATIONALES

VINALIE D'ARGENT POUR La Grande Cuvée Vieilles Vignes, élevé en fûts de chêne, millésime 2006.

Ce joli vin de Sancerre est issu du cépage Sauvignon, lui-même élevé sur les terrains sancerrois. ceux-ci, appelés caillotes et terres blanches, sont constitués de pierres et de calcaire pour l'un, et d'argiles pour l'autre. ce vin s'est choisi une étoffe jaune soutenu pour présneter de beaux arômes évoquant le miel et la cire, la vanille et les fruits exotiques. une belel maturité des raisins s'exprime en bouche sur de jolies notes d'herbes et de fleurs séchées, de bourgeon de cassis et de buis, épaulées par une vivacité qui emporte l'ensemble dans une finale charmeuse.

Les Vinalies Internationales, édition 2010.

DOM. JEAN-PAUL BALLAND *
Sancerre Rosé 2008, cité pour le Sancerre Blanc 2008 & la Grande Cuvée 2007

Ce Rosé issu de vignes enherbées a été vinifié "en gris", c'est-à-dire que le raisin a été préssé immédiatement après la récolte. Ses caractéristiques organoleptiques en témoignent. La teinte est d'un rose saumonné pâle. Passé les notes amyliques fugitives de première approche, le nez s'ouvre délicatement sur des nuances de framboise. La bouche, dans la continuité, se révèle harmonieuse et finit sur une agréable vivacité fruitée. La cuvée principale de blanc 2008 aux arômes mêlant agrumes, genêt et pierre à fusil, et la Grande Cuvée blanc 2007 marquée par son élevage sous bois osnt citées.

Guide Hachette, Edition 2010.


DOM. JEAN-PAUL BALLAND ***
Grande Cuvée 2006

Des installations fonctionnelles et modernes, un vignoble totalement enherbé, l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion, voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe de ce 2006 allie un fruité confit et de jolies notes florales à des senteurs vanillées et grillées, reflet d'un élevage en fût réussi.
Nerveuse en attaque, la bouche se révèle pleine de douceur, friande et bien fondue. Un très grand Sancerre. La cuvée principale Blanc 2007, ample et équilibrée, obtient une étoile, et le Rouge 2006 est cité pour ses arômes de fruits très mûrs.

Guide Hachette, Edition 2009.

Aidé de ses filles, Isabelle, œnologue, et Elise, commerciale, Jean-Paul BALLAND conduit depuis 1972 ce vignoble bien réparti entre argilo-calcaires et caillotes. De ce dernier terroir est né un sancerre expressif, qui s’ouvre sur le bourgeon de cassis, la mangue et le grillé. Doté de beaucoup de gras, voire d’une certaine douceur, il se montre puissant et apte à la garde. Il saura tenir son rang en compagnie d’une volaille à la crème. Une étoile brille pour le Domaine Jean-Paul Balland 2006 blanc, rond et le Domaine Jean-Paul Balland 2005 rouge, élégant.

Les filles de Jean-Paul BALLAND ont une formation et des compétences complémentaires : Isabelle est œnologue et Elise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs du Sancerre Rouge 2004, ce vin grenat, dont le premier nez, légèrement animal (cuir), cède place, après aération, au fruité et aux notes torréfiées héritées de l’élevage sous bois. Des tanins fondus laissent une agréable sensation et participent à l’élégance du vin. La Grande Cuvée 2004 Blanc est citée pour son potentiel d’évolution.

Installé au cœur de Bué, le Domaine Jean-Paul BALLAND possède des installations fonctionnelles autour d’une grande cave voûtée. Son rosé se distingue par son élégance. Tandis que le nez fin et encore discret dévoile des notes de fleurs puis de fruits rouges, la bouche ronde et fraîche à la fois y ajoute les fruits à chair blanche. Le 2003 rouge, qui a connu le bois, est cité.

Au sommet. Un domaine familial (8 générations, leurs filles Isabelle et Elise ont maintenant rejoint le Domaine) de 24 ha de vignes (80% Sauvignon, 20% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée 2005, vendangé à la main et issu de vieilles vignes de plus de 35 ans, élevage en fûts de chêne neufs, présenté dans une bouteille prestige habillée de noir et or, subtil et complexe, fleurant bon le genêt, le coing et les noisettes, un grand vin harmonieux, riche et fin à la fois, qu’il faut laisser se faire. Le Sancerre Rouge 2005 (Pinot Noir sur terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne, coloré, au nez de fruits rouges surmûris et de violette,  de bouche profonde, associant structure et rondeur, un vin très équilibré, bien typé, d’excellente évolution. Beau Sancerre Blanc 2006, issu du cépage Sauvignon, provenant d’un terroir de caillotes et de terres blanches, d’une robe aux reflets or pâle, tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches, tilleul…), complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.

Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de 24 ha de vignes (80% Sauvignon, 20% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée 2004, issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %), de bouche puissante et harmonieuse, un vin corsé, suave et sec à la fois, où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge 2004 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, de très bonne évolution. Beau Sancerre Blanc 2005, provenant d’un terroir de caillotes et de terres blanches, d’une robe aux reflets or pâle, tout en finesse  aromatique (fleurs fraîches, tilleul…), complexe au nez comme en bouche. Aucune hésitation.

Au sommet. Un domaine familial (8 générations) de 24 ha de vignes (80% Sauvignon, 20% Pinot Noir). Beau Sancerre Blanc Grande Cuvée 2003, issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40 %), de bouche puissante et harmonieuse, un vin corsé, suave et sec à la fois, où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, vraiment charmeur. Le Sancerre Rouge 2003 (terroir argilo-calcaire) est fort bien élevé en fûts de chêne, au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges, ample et solide, riche en couleur comme en structure, qui poursuit sa bonne évolution. Goûtez aussi le Sancerre Blanc 2004, d’une robe aux reflets or pâle, d’un nez de pêche de vigne, tout en rondeur. Aucune hésitation.